Pisztráng citromos vajban sütve

A pisztrángokat kívül-belül megsózzuk és citromlével bedörzsöljük. A vajat habzásig hevítjük, majd belerakjuk a karikára vágott citromokat és fűszeres pisztrángokat. Alufóliával lefedjük őket és 8-10 perc alatt megsütjük. A halakat forgassuk meg, 3-4 perc után. Köretnek burgonyapüré, vagy friss saláta illik hozzá.

1 kanál tengeri só

20 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab citrom

4 darab pisztráng