Pulykamell Mozzarellával

A pulykahúst vékony szeletekre vágjuk. A hússzeleteket sóval, borssal beszórjuk. Vajon mindkét oldalát pirosra sütjük. A paradicsomot és a mozzarellát szeleteljük. Egy vajjal kikent tûzálló tál aljára fektetjük a hússzeleteket. Befedjük a paradicsomszeletekkel, majd a mozzarellaszeletekkel. Sóval, borssal fûszerezzük, majd megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel és a parmezánnal. Tetejét megdobáljuk kis vajdarabkákkal. 230 fokos sütõben 15-20 percig sütjük.

40 dkg paradicsom

4 kanál parmezán

30 dkg mozzarella

1 csomag friss petrezselyem

50 dkg pulykamell