
A brokkolit párolóedényben puhára pároljuk. A vajat habzásig hevítjük, és megszórjuk liszttel. Elk...
A brokkolit párolóedényben puhára pároljuk. A vajat habzásig hevítjük, és megszórjuk liszttel. Elkeverjük, majd felengedjük forró tejjel. Sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk hűlni, majd belekeverjük a tojások sárgáját. Egy formát vajazzunk ki, és rakjuk bele a brokkolit, majd öntsük nyakon a mártással. Szórjuk meg sajttal, majd sütőben, 180 fokon süssük készre.
1 csipet tengeri só
5 dl tej
5 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 csipet őrölt fekete bors
1 dl tejszín
4 darab tojás
20 dkg trappista sajt
1 csipet ételízesítő
80 dkg brokkoli