Rakott krumpli

A tojást és a burgonyát megfőzöm, addig megcsinálom rá az öntetet. Abból áll, hogy az összeaprított hagymát olajon megdinsztelem, közben a sonkát apróra vágom, majd ezt ráteszem a hagymára. Mikor látom, hogy kezd pirulni a sonkám, a gázt lejjebb veszem, ráöntöm a tejfölt, 2-3 kiskanál pirospaprikát, csipet sót, majd egyet keverek, és elzárom. A tepsibe addig teszek egy sor burgonyát és egy sor tojást felváltva, amíg tart. A tetejére ráöntöm az öntetet, és hogy finomabb legyen, sajtot reszelek a tetejére. Be a sütőbe, kb. 40 perc és kész.

6 darab tojás

½ l tejföl

1 fej vöröshagyma

10 dkg sonka

1 kg burgonya

15 dkg trappista sajt

1 darab őrölt pirospaprika

20 dkg füstölt csülök (kockázva)