Rakott milánói

A húst kockára vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a húst és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a paradicsompürét, a makaróni alap felét, majd kevés vízzel felöntjük. Sóval, borssal, oreganoval ízesítjük és majdnem puhára pároljuk. A tésztát közben, sós vízben kifőzzük. A tejfölt elkeverjük a maradék makaróni alappal. Kevés ketchuppal is ízesíthetjük, ízlés szerint. Egy jénai aljába rakjuk a tészta felét, rá húst, majd a maradék tésztát, végül a tejföllel meglocsoljuk. Kb. 30-40 percre, 170 fokos sütőbe rakjuk. A vége előtt 10 perccel, megszórjuk reszelt sajttal és addig sütjük, amíg megpirul.

½ mk tengeri só

3 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

½ kg csirkemell

15 dkg vöröshagyma

1 pohár tejföl

15 dkg sűrített paradicsom konzerv

3 kanál ketchup

1 csipet oregánó

1 csomag spagetti

1 csomag mexikói alap