Rántott gomba

Az gombák szárait kitörjük és fűszerezzük, majd 5 percig állni hagyjuk. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük. Köretnek burgonyapüré tökéletes és készítsünk mellé tartár mártást is.

1 csipet tengeri só

4 darab tojás

15 dkg finomliszt

3 dl étolaj

30 dkg zsemlemorzsa

1 kg csiperkegomba