Ratatouille

3 piros kaliforniai paprikából, 3 paradicsomból, ízlés szerinti fokhagymából és vöröshagymából hagyományos lecsót készítünk. 1-1 cukkinit, padlizsánt, kis tököt és 3-4 paradicsomot felkarikázunk és váltogatva egy kiolajozott tepsibe fektetjük. Ráöntjük a korábban elkészített lecsót, kakukkfüves olívaolajjal meglocsoljuk és 160 fokos sütőben, fólia alatt megsütjük. A végén levesszük a fóliát és hagyjuk, hogy a zöldségek egy kis színt kapjanak.

1 csipet tengeri só

6 darab paradicsom

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab cukkini

1 darab padlizsán

3 darab kaliforniai paprika (piros)

1 darab főzőtök