Ribizli leves

A vizet forraltam cukorral, egy darabka fahéjjal és néhány szegfűszeggel. Pár perces forralás után, hozzáadtam a fagyasztott ribizlit is, majd együtt főztem tovább őket. Újraforrás után, még pár percig főztem, ezután egy szűrön átpasszíroztam egy másik edénybe a ribizliszemeket. Nem kell túlságosan sűrű szűrőt választani, a ribizliszemek elég méretesek. :) A ribizlipüréhez egy kis vanília eszenciát kevertem, majd lassú tűzön, keményítővel elkevert tejszínnel sűrítettem be. Sűrítés közben még megkóstoltam és tovább édesítettem.

3 csomag vaníliás cukor

5 dl víz

6 kanál kristálycukor

2 dl tejszín

1 rúd egész fahéj

6 szem egész szegfűszeg

2 kanál keményítő

70 dkg ribizli