Rizottó

Hagyományos párolt rizst készítünk. Sózzuk és borsozzuk. A zöldségeket, tetszőlegesen felaprítjuk és vajon elkezdjük párolni. Ha megpuhultak, tejszínnel felöntjük és belerakjuk a rizst. Parmezán sajttal összeforgatjuk.

5 dkg parmezán

5 dkg vaj

1 szál sárgarépa

1 darab lilahagyma

2 dl tejszín

30 dkg rizs

2 darab kaliforniai paprika