Salátaleves

A salátát megtisztítjuk, majd leveleire szedjük. A zöld leveleit megmossuk, megszárítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, majd a vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a salátát, és gyorsan megforgatjuk, amíg összeesik. Húslevessel felöntjük, majd megfőzzük. A levest pépesítjük, áttörjük, felforrósítjuk, citromlével, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Tejszínnel dúsítjuk. Levesgyönggyel kínáljuk. http://www.youtube.com/watch?v=jUV6bb2Y_2s

1 csipet tengeri só

4 dl tej

1 fej vöröshagyma

20 g vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 dl tejszín

1 tk citromlé

6 dl húsleves alaplé

1 darab fejes saláta