Sára ellenállhatatlan dinnyetortája

1 darab görögdinnye (magszegény)

5 darab őszibarack (lapos)

4 darab kajszibarack

3 doboz krémsajt (Tesco Gervais)

1 darab citrom (leve)

Granola

3 kanál zabpehely

2 kanál mandula (szeletelt)

1 kanál tökmag

1 kanál mogyoró (aprított)

2 kanál méz

1 csokor menta

1. Tegyük a granola összetevőit egy tapadásmentes serpenyőbe és közepes hőmérsékleten pirítsuk 3 percig. Adjuk hozzá a mézet, keverjük át alaposan és karamellizáljuk 2–3 percig. Hűtsük le és törjük apró darabokra.

2. Krém: turmixgépben mixeljünk össze 2 laposbarackot 3 evőkanál cukorral, fél citrom levével és Tesco Gervais krémsajttal. A görögdinnyéből vágjunk le 2 db, 2 cm vastag, kör alakú szeletet és mindkettőt kenjük meg a krémmel. A megmaradt 3 laposbarackot és kajszibarackot a magok eltávolítása után vágjuk fel cikkekre, majd – hogy meg ne barnuljanak - óvatosan forgassuk össze 2 evőkanál citromlével, végül helyezzük őket a krémre.

3. Szórjuk a granolát a gyümölcsök és a krém tetejére, díszítsük menta levelekkel és vágjuk 8 részre. Azonnal tálaljuk.