Sárgarépa fasírt

A sárgarépát és a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, vagy felkockázzuk. Ezután hozzáadjuk a zabkorpát, apróra vágott petrezselyem zöldet és a fűszereket. Jól összekeverjük és beletesszük az egész tojásokat, majd azzal is jól összedolgozzuk. Ezután vizes kézzel, kis pogácsákat formálunk belőle, majd beleforgatjuk zsemlemorzsába. Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk (én kacsa zsírt használtam) és lassan szép pirosra sütjük mindkét oldalát.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

10 dkg trappista sajt

1 csipet őrölt fekete bors

25 dkg sárgarépa

20 dkg zabkorpa