Sárgarépa krémleves baconchipssel

A finomra vágott vöröshagymát, megfuttatjuk kevés zsiradékon és rárakjuk a felaprított sárgarépát. Alaposan összepirítjuk és megszórjuk liszttel. Felengedjük forró húslevessel, 10-15 percig főzzük és leturmixoljuk. Újra felforraljuk és tejszínnel dúsítjuk, majd sózzuk és borsozzuk. A bacont a felmelegített serpenyőbe rakjuk, egy kevés olajjal és szép pirosra sütjük.

1 csipet tengeri só

4 kanál finomliszt

1 fej vöröshagyma

1 kanál vaj

2 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

3 szál sárgarépa

2 dl tejszín

8 szelet bacon szalonna

1 l húsleves alaplé