Sárgarépa krémleves

Keverjük simává a kukoricalisztet, egy kevés tejjel. Forraljuk fel a maradék tejet, majd egy részével, kissé hígítsuk fel a kukoricapasztát. A megmaradt tejet, tegyük félre. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát vajban süssük, gyenge tűzön, öt percig. Vigyázzunk, hogy a répa meg ne barnuljon. Adjuk hozzá a tejet, a főtt rizst, a sót, a borsot, a cukrot, a vizet és a koriandert, forraljuk fel, majd lefedve, lassú tűzön főzzük, 35-40 percig. Szűrjük át, vagy turmixoljuk le. Melegítsük fel és keverjük bele a vajat.

2 bögre tej

2 bögre víz

1 tk kristálycukor

4 tk vaj (margarin)

3 csésze sárgarépa

1 csésze rizs (főtt)

1 késhegynyi őrölt fehérbors

1 tk friss koriander

3 tk kukoricaliszt

1 darab gyöngyhagyma (2 szál zöldhagyma)