Sertésszelet fűszeres szósszal és fehérborral

4 darab sertéskaraj

2 kanál vaj

1 kanál finomliszt

1 kanál fűszersó (ízlés szerint)

A szószhoz

2 kanál vaj

2 gerezd fokhagyma

1 kanál finomliszt

1 darab citrom

200 milliliter habtejszín

2 darab szárított kakukkfű

2 csipet só

125 milliliter száraz fehérbor

125 milliliter húsleves alaplé

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet a fűszerekkel.

2. Klopfoljuk a húst, szórjunk rá sót és borsot, majd forgassuk a lisztbe.

3. Melegítsünk vajat egy serpenyőben, süssük rajta a hús mindkét oldalát 3-4 percig.

4. A húst tegyük egy tálba, takarjuk le fóliával.

5. A vajat tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát és dinszteljük 2 percig.

6. Adjuk hozzá a lisztet és a bort, forraljuk egy percig, majd tegyük hozzá a habtejszínt és a levesalapot.

7. Főzzük három percig, míg összeáll a szósz. Adjunk hozzá kakukkfüvet, citromlevet, sót és fűszereket.

8. Tegyük a húst a szószba, végül főzzük fel az egészet.

9. Tálaljuk rizzsel vagy tésztával.