Spenótos-lazacos tekercs

400 g bébispenót

4 darab tojás

4 kanál finomliszt

2 kanál natúr joghurt

1 tk sütőpor

1 csipet szerecsendió

1 csipet őrölt fekete bors

1 csipet só

A töltelékhez

125 g krémsajt

1 kanál citromlé

1 kanál mustár

1 tk méz

200 g lazac

1. Gőzöljük fel a spenótot és alaposan dolgozzuk össze.

2. Adjuk hozzá a tojássárgáját, lisztet, sütőport, sót, borsot, szerecsendiót. Verjük fel a tojásfehérjét, majd óvatosan öntsük a tésztához.

3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, öntsük rá a tésztát és süssük kb. 15 percig. Hagyjuk kihűlni.

4. Egy tálban keverjük össze a sajtot, citromlevet, mustárt és mézet. Tegyük a tésztára, adjuk hozzá a lazacot és tekerjük fel.

5. Tegyük a hűtőbe 3 órára.