Sült csirkecomb naranccsal és répával

Zuzana Pavelková Šafářová, táplálkozási tanácsadó: „A zöldségek közül a legédesebb a sárgarépa, ezért biztos, hogy a gyerekek megeszik. Bátran elkészítheti vajon is.  A sárgarépa A-provitamint tartalmaz, melyből a szervezet a  zsírban oldódó A-vitamint állítja elő. Az A-vitamin erősíti a látást, az ellenállóképességet, a csontok növekedését, gyorsítja a gyógyulási folyamatokat és jót tesz a bőrnek. Gyerekeknél ajánlom a só mellőzését, a zöldség már tartalmazza a káliumhoz megfelelő arányú nátriumot.  A szerecsendióval is legyen óvatos, az emésztés elősegítésére ebből elég egy csipetnyi és a felfúvódást is megakadályozza.“

2 darab csirkecomb

8 darab sárgarépa

1 tk szárított kakukkfű

1 darab narancs

1 csipet őrölt szerecsendió

1 csipet só

50 g vaj

1 kanál étolaj

2 szál friss kakukkfű

1 adag egész kömény

1 adag szezámmag

1. Tegyük egy serpenyőbe a csirkecombot, ízesítsük sóval, öntsünk rá egy kis olajat. Tegyünk rá vajat, köményt, majd süssük 180 fokon 45 percig.

2. Tisztítsuk meg a répát, majd azt is süssük meg olajban.

3. Adjunk hozzá sót, szerecsendiót, kakukkfüvet és vizet.

4. Pároljuk 15 percig.

5. Amikor megpuhult a répa, öntsük le róla a vizet.

6. Adjunk hozzá narancslevet, vajat és süssük tovább a répát.

7. Szórjuk meg szezámmaggal.

8. Tálaljuk együtt a sült csirkecombot és a répát.