Szecsuáni csirke

A csirkecombot kicsontozzuk, majd apró darabokra vágjuk. A wokot, kevés olajjal felforrósítjuk és belerakjuk a csirkét. Amikor a hús szépen kifehéredett és egy kicsit kezd pirulni, egy tányérra kiszedjük. A wokba ezután, a vöröshagyma kerül. Ha a hagyma üveges lesz, megszórjuk a gyömbérrel és belerakjuk a fokhagymát is. A következő a fejes káposzta. A legvégén, a marék zöldborsót (konzerves) tesszük bele. Ezt követően, visszarakjuk a húst és fűszerezünk: 2 ek. szójaszósz, 1mk. erős paprika, ecet, ízlés szerint só, fehérbors. 5 percig, hagyjuk összefőni az ízeket. Rizzsel, vagy hagymás, sült krumplival tálaljuk.

1 csipet tengeri só

2 gerezd fokhagyma

2 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

1 tk ecet

2 kanál szójaszósz

2 darab csirkecomb

25 dkg fejes káposzta

1 kanál zöldborsó