Szegfűborsos cseresznye szörp

3 kg cseresznye

1 csomag szegfűbors

kristálycukor

1. A cseresznyét kimagozzuk és felrakjuk főni a szájízünknek megfelelő cukor mennyiséggel. Szárazon egy forró serpenyőben lepirítjuk a szegfűborsot, hogy az aromák még intenzívebbek legyenek.

2. Becsomagoljuk egy gézlapba, spárgával összekötjük és beledobjuk főni a cseresznyés alapba.

3. Miután kellően besűrűsödött a szörpünk, kiszedjük belőle a szegfűborsos csomagot és leturmixoljuk, majd átpasszírozzuk. Kiforralt üvegekbe töltjük és dunsztolva kihűtjük.

4. Ha nagyon nagy mennyiség lett és nem vagyunk biztosak a tartósításban, nyugodtan fagyasszuk le!