Szilvabefőtt

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk. A szilvát tiszta, rummal kiöblített üvegekbe rétegezzük és minden rétegre szórunk, 1 evőkanál cukrot és egy kevés őrölt fahéjat. Az üveg tetejét, cukor zárja. Az üvegeket háromnegyedig felöntjük forró vízzel (mert majd a szilva is levet enged elvileg), majd forró vízben, egy lábasban, takaréklángon, 5 percig dunsztoljuk. A lábasban hagyjuk kihűlni, majd a kamrába tesszük az üvegeket.

30 dkg kristálycukor

1 csipet őrölt fahéj

1 csipet őrölt szegfűszeg

1 dl rum

1 kg szilva