Szív alakú csirke vadász módra

2 darab burgonya (szeletekre vágva)

3 evőkanál olívaolaj

2 darab csirkemell (bőr és csont nélkül)

200 ml barbecue szósz

1 csipet édes, őrölt füstölt paprika

2 szelet bacon szalonna

50 gramm érett Cheddar, reszelve

1 evőkanál reszelt parmezán

2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, légkeverés sütő esetében 180°C-ra. Tedd a krumpliszeleteket egy lapos tepsibe, és forgasd meg 2 evőkanál olívaolajban. Süsd 25 percig.

2. Közben tedd a csirkemelleket egy vágódeszkára, és egy hosszú, éles késsel vágd be vízszintesen a mell legvastagabb részétől a legvékonyabb rész felé, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen. Amikor kinyitod a csirkemelleket szív alakúnak kell lenniük.

3. Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, és süsd a csirkeszíveket mindkét oldalukon 1 percig, amíg enyhén aranyszínűek nem lesznek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.

4. Keverd össze a barbecue szószt 100 ml vízzel és a paprikával, majd öntsd egy sekély, tűzálló tálba.

5. Tedd a bacon szeleteket egy vágódeszkára, és egy éles kés hátuljával nyújtsd ki őket. Kenj rájuk mustárt.

6. A csirkemelleket fektesd a mártás tetejére. Szórd a sajtot a csirkére, és süsd 20 percig, amíg aranyszínűek lesznek. Közben 3-4 perc alatt süsd ropogósra a baconszeleteket, majd vágd durvára.

7. Vedd ki a csirkét és a krumplit a sütőből. Oszd el az apróra vágott bacont a két csirkemellen, és szórd meg a krumpliszeleteket friss petrezselyemmel.