Tagliatelle Aglio Olio paprikával és rukkolával

Ezzel a tagliatelle-lel Ön is otthonába varázsolhatja az olasz ízeket.

1 darab citrom

1 kanál olívaolaj

½ tk só

Tagliatelle

300 g tagliatelle

2 kanál olívaolaj

5 gerezd fokhagyma

½ darab kaliforniai paprika

1 marék rukkola

150 g parmezán

só

őrölt fekete bors

1. Vágjuk szeletekre a citromot, főzzük forró vízben 2 percig. Szűrjük le.

2. Öntsük az olívaolajat a citromra, adjuk hozzá a sót és tegyük egy tepsire. Süssük 160 °C°-on 25 percig. Miután elkészült, tegyük félre.

3. Főzzük meg a tésztát a csomagolásán található leírás szerint.

4. Vágjuk a fokhagymát vékony szeletekre, egy mélyebb serpenyőben pirítsuk 2 percig.

5. Tegyük a serpenyőbe a tészta felét, a rukkolát és a sajtot, adjuk hozzá a többi hozzávalót is, végül keverjük össze.

6. Ízesítsük sóval, fűszerekkel.

7. Találjuk a tésztát a sült citromszeletekkel. (A citrom héját nem javasoljuk fogyasztásra.)