Tejlepény

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és liszttel kihabosítjuk. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a margarint, majd tovább verjük. A fehérjét ezután kemény habbá verjük. Az alapkrémbe belekeverjük a tejet, és átforgatjuk a fehérjehabbal. Vajazott-lisztezett tepsibe rakjuk, és 170 fokon megsütjük. Kockára vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.

1 csipet tengeri só

5 darab tojás

35 dkg finomliszt

1 l tej

1 darab vaníliás cukor

10 dkg porcukor

20 dkg margarin