Tejpite

A tojásokat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadagoljuk a tejet és a tejszínt. Kikaparjuk a vaníliarudat, és hozzáadjuk, majd a lisztet is eldolgozzuk a tésztában. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 170 fokon sütjük, 35 percig. Az áfonyát a fahéjjal és cukorral megfőzzük, a borban. Addig főzzük, még mártás sűrűségű nem lesz. A fahéjat kiemeljük. Szitán áttörjük.

4 darab tojás

15 dkg finomliszt

3 dl tej

20 dkg kristálycukor

2 dl tejszín

2 darab egész fahéj

1 darab vaníliarúd

40 dkg áfonya

4 dl rosé bor