Tejszínes gnocchi

A gnocchit sós vízben kifőzzük. Világos, vajas rántást készítünk, amit forró tejjel engedünk fel. Fűszerezzük és tejszínnel dúsítjuk. Beleszórjuk a gnocchit, kiforraljuk és reszelt sajttal tálaljuk.

1 csipet tengeri só

3 dl tej

3 gerezd fokhagyma

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 dl tejszín

1 csipet őrölt cayenne bors

1 marék trappista sajt

1 csipet őrölt szerecsendió

8 dkg finomliszt

2 csomag gnocchi