Tejszínes halcsíkok aszalt szilvával

Az aszalt szilvákat felaprítjuk és beáztatjuk. A halat csíkokra vágjuk, sózzuk és citromlével bedörzsöljük. Vajon megpirítjuk a halat, megszórjuk liszttel és felengedjük húslevessel. Kiforraljuk, hozzáadjuk az aszalt szilvát és fűszerezzük. Tejszínnel dúsítjuk.

1 csipet tengeri só

0.1 kg vaj

1 darab citrom

0.3 l tejszín

1 csipet őrölt fehérbors

20 dkg aszalt szilva

3 dl húsleves alaplé

½ kg halfilé

5 dkg finomliszt