Tejszínes-olívás tészta

A tésztát megfőzzük, enyhén sós vízben. Közben, a hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk, majd rátesszük az olívát és megsütjük. Ezalatt elkészítjük az öntetet. A tejfölt, tejszínt és a fűszereket összekeverjük. Jénai tálat kivajazunk, beletesszük a leszűrt tésztát, egyenletesen elosszuk rajta az olívát és ráöntjük az öntetet. Kevés reszelt sajttal is megszórhatjuk. Alufóliával lefedjük és kb. 30 perc alatt átsütjük. Ha megsült, átkeverjük és tálaljuk.

1 csipet tengeri só

1 darab tejföl

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

4 dl tejszín

500 g penne

1 csipet ételízesítő

25 dkg zöld olivabogyó

1 csipet friss petrezselyem