Tejszínes paprikakrém

A paprikát kimagozzuk és felaprítjuk. Megsózzuk és összekeverjük olajjal. Vághatunk hozzá zöldfűszert is. Alaposan, kétszer-háromszor megdaráljuk. Ezután hozzákeverjük a tejszínt. Ilyenkor akár botmixerrel is lepépesíthetjük. Befőttes üvegekbe töltjük és hűtőben tároljuk.

1 csipet tengeri só

2 dl étolaj

2 dl tejszín

1 kg kaliforniai paprika (piros)

1 kg kápia paprika