Thai csirkeleves

„A húsokból készült erőlevesek tartalmazzák a legemészthetőbb formában a fehérjéket. Ráadásul ha a hús mellett még a csontot is kifőzzük benne, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Influenza és megfázás esetén nagyon jót tesz a csirkeleves és a tyúkhúsleves. Ezek érdekes változata a Thai csirkeleves, melyben gyulladásgátló adalékanyagok vannak, mint a kurkuma, gyömbér, fokhagyma és chilli, s ezek növelik a leves jótékony hatását. Egy ilyen leves télen egyértelműen tökéletes megelőzésként alkalmazható,“ dícséri a levest  Zuzana Pavelková Šafářová, táplálkozási tanácsadó.

500 g csirkemell

2 gerezd fokhagyma

2 darab lime

1 darab chili paprika

1 darab vöröshagyma

1 tk kurkuma

1 darab friss gyömbér

1 csokor bébispenót

1 adag koriander

1 adag rizstészta

1. Süssük meg a csirkét.

2. A húst vágjuk csíkokra.

3. Vágjuk apróra a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a chilit, a kurkumával együtt pirítsuk meg.

4. Adjunk hozzá vizet és főzzük fel.

5. Adjuk hozzá a lime levét és a spenótot, majd főzzük tovább.

6. Tegyük bele a csirkecsíkokat.

7. Adjuk hozzá a rizstésztát, főzzük fel az egészet.

8. Tálaljuk apróra vágott korianderrel.