Tojással és csemegeuborkával töltött marhatekercsek
Egy marhatekercset tulajdonképpen bármivel megtölthetünk. Próbálja ki ezt a spanyol specialitást!
- 4 adag
- 60 perc
- 194 kcal.
Hozzávalók
500 g marha hátszín (szeletekre vágva)
2 darab tojás
4 szelet sonka
2 darab csemegeuborka
1 fej kaliforniai paprika
1 fej vöröshagyma
1 kevés mustár
200 milliliter víz (vagy levesalap)
1 kevés őrölt fekete bors
1 kevés só
1 kevés étolaj
Elkészítés
-
Vágjuk szeletekre a főtt tojást, csemegeuborkát és a paprikát.
-
Klopfoljuk ki a húst, fűszerezzük sóval, borssal, kenjük meg mustárral az egyik oldalát.
-
Mindegyik szelet húsra tegyünk egy szelet sonkát, tojást, csemegeuborkát és két szelet paprikát.
-
Tekerjük fel, rögzítsük fogpiszkálóval.
-
Vágjuk kockára a hagymát. Hevítsünk olajat és pároljuk üvegesre a hagymát. A tekercsek mindkét oldalát süssük barnára. Öntsünk rá forró vizet vagy levesalapot, majd főzzük fedő alatt kb. 40 percig. Tipp: Tálaljuk úgy, hogy félbevágjuk hosszában a tekercset és rizset teszünk közé.