Tökéletes rizskoch

A rizst jól megmosom, majd hozzáteszem a vaníliás cukrot, a tejet, csipet sót és megfőzöm. Kikenem a tepsit vajjal és zsemlemorzsával körbeszórom, hogy a vajon mindenhol legyen, vékonyan. A margarint habosra verem a cukorral, majd hozzáadom a tojássárgákat és a citromhéjat, valamint a mazsolát. Ezt összeforgatom a megfőtt rizzsel. A 4 tojásfehérjét felverem és hozzákeverem a masszához. 180 C°-on, 50 perc alatt készre sül. Lekvárral tálalható.

4 darab tojás

1 l tej

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg kristálycukor

4 dkg margarin

25 dkg rizs

1 darab citrom