Tündi segítő spagettije

300 g spagetti

300 g paradicsom

1 darab cukkini

200 g ricotta

friss bazsalikom

olívaolaj

fekete olívabogyó

só

őrölt fekete bors

1. A siker alapja a jól elkészített paradicsomszósz! Egy tálban keverjük össze a felszeletelt paradicsomot, az összevágott olívabogyókat, egy teáskanál cukrot, sót és borsot. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, majd tegyük félre.

2. A spagetti megfőzéséhez kövessük a csomagoláson látható útmutatót.

3. Serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, öntsük rá a paradicsomos keveréket és főzzük 10 percig, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Adjunk hozzá frissen vágott bazsalikomot, majd főzzük még 3-4 percig.

4. Szeleteljük fel a cukkínit és egy papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet. Sózzuk, hintsük meg frissen őrölt borssal, és süssük ki kevés olívaolajban. Öntsük le a főzővizet a tésztáról és keverjük össze a paradicsomszósszal.

5. Tálaláskor a tésztát szórjuk meg a sült cukkínivel és morzsolt ricotta sajttal.