Újhagyma pongyolában

A tojást és a tönkölybúza lisztet összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk. Megsózzuk, majd ebbe mártogatjuk a hagymaszárakat. Forró olajban kisütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

2 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

4 csokor újhagyma

30 dkg tönkölybúza liszt