Vaníliás kuglóf

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a fele cukorral, kemény habot verünk. A margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót habosra keverjük. Hozzákeverjük a tojássárgájákat, a reszelt citrom- és narancshéjat. Egy tálba átszitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sütőport. Kanalazva, apránként hozzákeverjük a tojásos masszához. A formát jól kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk. A tésztát a formába töltjük. A süteményt azonnal, a 175 °C-ra (légkeverésesnél 165 °C) előmelegített sütő középső rácsára téve, 60-65 percig sütjük.

4 darab tojás

35 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

15 dkg kristálycukor

15 dkg margarin

1 kanál citrom (reszelt)

1 kanál narancs (reszelt)