Vegán zabkása friss gyümölccsel és kókusszal

50 g zabpehely

250 ml rizstej (Tesco BIO UHT mandulás rizsital)

1 tk méz

1 marék áfonya

4 darab eper

1 darab gránátalma

1 tk kókuszreszelék

1. Tegyük a zabpelyhet fazékba, öntsük rá a rizsitalt, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük lassú tűzön kb. 10 percig. A legvégén adjuk csak hozzá a mézet.

2. Tálalás előtt ízlés szerint még adhatunk hozzá rizsitalt. Szedjük tálkába, a tejet díszítsük a frissen felaprított gyümölcsökkel, végül szórjuk meg a kókuszreszelékkel.