Vegetáriánus saslik grillezett sajttal

1 darab cukkini

250 g burgonya

200 g koktélparadicsom

150 g mogyoróhagyma

2 gerezd fokhagyma

6 szál friss kakukkfű (és rozmaring)

1 tk majoranna

5 kanál olívaolaj

1 kevés só

A grillezett sajthoz

600 g feta sajt

2 darab paradicsom

6 szál szárított kakukkfű

15 darab fekete olívabogyó (mag nélkül)

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4 kanál olívaolaj

1 kevés só

1. Vágjuk hosszában szeletekre a cukkinit, majd 1 percre tegyük forró vízbe.

2. Tegyük forró vízbe a meghámozott burgonyát, a hagymát negyedeljük és vágjuk apróra a kakukkfüvet.

3. Zúzzuk össze a fokhagymát, keverjük össze a kakukkfűvel, majorannával, sóval, borssal, olajjal.

4. Vágjuk negyedekre a burgonyát, majd tekerjük fel a cukkini szeleteket.

5. Szúrjuk pálcikákra a zöldségeket (burgonya, cukkini, paradicsom, mogyoróhagyma).

6. Ízesítsük a zöldségeket az elkészített páccal, majd tegyük a grillsütőre. Grillezzük 10-15 percig, ha szükséges, kenjünk még rá egy kis pácot sütés közben.

7. A grillezett sajthoz vágjuk fel a paradicsomot, távolítsuk el a húsát, majd vágjuk kockára.

8. Vágjuk szeletekre a hagymát, az olívabogyókat kétfelé, a fokhagymát pedig zúzzuk össze.

9. Keverjük össze a paradicsomot, olívabogyót, fokhagymát, kakukkfüvet egy kis olajjal.

10. Vágjuk 6 részre a feta sajtot, tegyük mindegyiket egy-egy alufóliára.

11. Tegyük a paradicsomos keveréket a sajtokra. Zárjuk le a fóliát.

12. Tegyük a grillsütőre és süssük 15 percig.