Zöldbabos csirkeragu

A húst felkockázzuk, majd hagymás zsíron megpároljuk, a fűszerekkel. Közben a babot leforrázzuk, sós vízben, majd leszűrjük. Ha a hús kezd puhulni, akkor adjuk hozzá a babot. Pároljuk össze, majd öntsük fel vízzel, és forraljuk ki. Tejfölös habarással sűrítsük, és ízesítsük újra. Párolt rizzsel, vagy tészta körettel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

3 kanál finomliszt

2 dl tejföl

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fehérbors

2 darab csirkemell

1 csipet ételízesítő

30 dkg zöldbab

2 gerezd fokhagyma