
A forró olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kockákra vágott húst, majd süss...
A forró olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kockákra vágott húst, majd süssük fehéredésig és szórjuk rá a zúzott fokhagymát, pirospaprikát. Sózzuk, borsozzuk meg, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy félig ellepje. Amikor felforrt, fedővel lefedve, közepes tűzön pároljuk félpuhára. Szórjuk bele a zöldborsót, az apró kockákra vágott zöldpaprikát, az aprított petrezselymet és ha kevés a szaftja, annyi vízzel pótoljuk, hogy félig ellepje. Közepes tűzön főzzük készre. Habarással sűrítsük és tészta körettel tálaljuk.
1 csipet tengeri só
3 kanál étolaj
1 csipet őrölt fekete bors
1 fej vöröshagyma
30 dkg zöldborsó
1 kanál őrölt pirospaprika
80 dkg sertés lapocka
4 kanál finomliszt
3 gerezd fokhagyma