Zöldséges gulyásleves

500 g marhalábszár

1 konzerv paradicsom

2 l víz

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 darab sárgarépa

3 szál angol zeller

4 darab burgonya

2 darab babérlevél

2 kanál olívaolaj

1 kanál só

1 kanál fűszersó

1. Vágjuk kockára a marhahúst, valamint apró darabokra a zöldségeket.

2. Hevítsünk olajat serpenyőben és süssük meg a húst.

3. Vegyük ki a húst a serpenyőből és tegyük a helyére a hagymát, fokhagymát, répát, burgonyát és süssük 3 percig.

4. Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, a húst, a maradék nyers hozzávalót és öntsünk rá vizet.

5. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, majd alacsonyabb hőmérsékleten főzzük 30 percig.

6. Tálaljuk friss kenyérrel.